拼音yú chì
注音ㄩˊ ㄔˋ
繁體魚翅
詞性名詞
港臺乾魚翅
魚翅
詞語解釋
魚翅[ yú chì ]
⒈ ?一種名貴的海味，是用鯊魚鰭經過加工精制而成的軟骨條，也叫“翅子”或“翅”
英shark's fin;
引證解釋
⒈ ?魚的鰭。
引明 李時珍 《本草綱目·鱗四·魚魫》：“魚翅曰鰭，曰鬣。”
⒉ ?一種名貴海味。是由加工鯊魚的鰭而得到的軟骨條。
引《花月痕》第四九回：“繼以牛、羊、豬、鴨，復盡，繼以海參、魚翅。”
艾蕪 《人生哲學的一課》：“還有他家的大老爺大太太，愛吃燕窩魚翅，這也要你會做。”
國語辭典
魚翅[ yú chì ]
⒈ ?沙魚的鰭。分為白翅與黑翅兩種，白翅以尖頭鮫、真鮫、白眼鮫為原料；黑翅以青鮫、藝妲鮫、鼠鮫為原料，白翅較黑翅昂貴。制作時，先將鮫（鯊）?類的胸鰭、背鰭、尾鰭自基部適當切斷、在稀薄食鹽水中略加浸泡，再以清水洗凈，以繩貫穿曬干。以魚翅加工烹調的菜肴，向為我國宴席中的上等食品。
分字解釋
※ "魚翅"的意思解釋、魚翅是什么意思由飛鳥成語網- 成語大全-成語故事-成語接龍-成語造句-成語出處漢語詞典查詞提供。
相關詞語
- wá wá yú娃娃魚
- yú lóng bǎi biàn魚龍百變
- yú mù hùn zhū魚目混珠
- diào yú釣魚
- yú huà lóng魚化龍
- wǔ sè yú五色魚
- yú làn tǔ bēng魚爛土崩
- yī yú衣魚
- cǎo yú草魚
- yú ròu bǎi xìng魚肉百姓
- jīn yú金魚
- běi lù yú北路魚
- shī mù yú虱目魚
- shuāng yú雙魚
- mù yú木魚
- bǐ mù yú比目魚
- chì bǎng翅膀
- tóng mù yú桐木魚
- yú dǎ huā魚打花
- lǐ yú鯉魚
- mài yú zǐ麥魚子
- yú xīng魚鯹
- shí yú hú石魚湖
- huí yú zhù回魚箸
- guān yú鰥魚
- shén yú神魚
- jīn yú zǎo金魚藻
- yú chā魚叉
- xiǎo huáng yú小黃魚
- jiàn yú箭魚
- cóng què yuān yú叢雀淵魚
- yóu yú游魚